Nach allem, was die Wissenschaft heute weiß, gibt es keine Ernährungsform, mit der sich eine Krebserkrankung gezielt heilen lässt. Aber: Eine bewusste Ernährung lindert Beschwerden und hilft, den Krankheitsverlauf positiv zu beeinflussen. Krebskranke sollten sich – genau wie gesunde Menschen – abwechslungsreich und ausgewogen ernähren. Die Rezepte in diesem Kochbuch basieren auf den neuesten Forschungsergebnissen. Zudem besitzt die Autorin als Ökotrophologin eine langjährige Erfahrung im Umgang mit den speziellen Bedürfnissen von Krebspatienten und hat die Rezepte gemeinsam mit ihren Patienten in der Lehrküche am Essener Knappschaftskrankenhaus praktisch erprobt. Wir möchten allen Betroffenen mit diesem Kochbuch eine Hilfestellung geben. Die unterschiedlichen Rezepte zeigen, wie eine gesunde Küche aussehen kann.
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